1、首先将茄子洗净，鱼去除内脏用水洗干净。 2、然后用菜刀将茄子切成片，上锅蒸五分钟。 3、将锅洗干净，导入热油，放入鱼煎5分钟捞出，锅底留油。 4、下面再放入葱姜蒜和干辣椒炒香。 5、再倒入茄......
