TAG：凉拌菠菜粉丝的做法

1、材料：菠菜500克、粉丝1小把、红尖椒1个、虾皮1把、生抽1/2汤匙、醋1/2汤匙、香油少许、小葱2根、蒜2瓣、白糖1/2茶匙、食盐1茶匙、干辣椒5个、植物油1汤匙。 2、菠菜摘洗干净，锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡。 3、粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，切成段放入干净的盆中，加入泡软的粉丝。 4、再将红尖椒切成细丝放入盆中，将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可...

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1、用料：菠菜450g、粉丝1把、鸡蛋2个、花生20颗左右、熟白芝麻一小碟、蒜3瓣、蚝油1勺、生抽2勺、醋1勺、糖1勺、盐半勺、香油2勺。 2、粉丝提前泡开，剪三段。 3、花生米炒熟凉。 4、烧开水倒少量油，菠菜焯水30秒凉。 5、过冷水后挤干水分备用。 6、鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。 7、碗中放蒜末，蚝油，生抽，香醋，糖，盐和香油。 8、粉丝焯水45秒左右，不要煮太烂没口感。 9、沥干水分。 10、所有材料倒在大碗里拌匀即可...

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