大地鱼属于河鱼，在菜肴烹饪中厨师们又称“撩鲜鱼”。大地鱼是东南亚国家重要的淡水鱼，主要产自湄公河流域 原因如下：1、大地鱼因活动量少，鱼属软骨鱼类，营养其肉质细嫩而洁白又无腥味，而鱼肉鲜嫩无腥味......
