TAG：油泼鲤鱼的做法

1、主料：鲤鱼300克。 2、调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。 3、将鲤鱼宰杀洗净。 4、鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟。 5、取出，均匀的摆上切好的葱丝。 6、用另一个锅烧油，油热后倒入酱油。 7、趁热将油倒在鱼身上，即可...

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1、主料：鲤鱼300克。 2、调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。 3、将鲤鱼宰杀洗净。 4、鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟。 5、取出，均匀的摆上切好的葱丝。 6、用另一个锅烧油，油热后倒入酱油。 7、趁热将油倒在鱼身上，即可...

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1、主料：鲤鱼(一条)、姜丝、干辣椒丝、料酒；辅料：葱丝、盐、花生油(适量)、酱油(适量)、香菜段(适量)。 2、做法步骤：.将鲤鱼清理鱼鳞、内脏，洗干净，鱼身两侧打花刀； 3、炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开； 4、捞出鱼摆在盘中； 5、将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上； 6、炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成...

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1、准备一条鲤鱼，洗干净，两面改刀。 2、然后撒盐、姜丝、葱丝、让鱼腌制20分钟。 3、准备配料，蒜末、姜末、花椒、大葱、一点番茄丁。 4、锅里热油。 5、油热后把鱼煎至两面金黄。 6、加适量水，盖上锅盖煮10分钟。 7、调汁，适量白糖、醋、生抽。搅拌均匀。 8、鱼熟捞出装盘备用。 9、锅里留底油，倒入蒜末、姜末、花椒、大葱爆香。 10、放豆瓣酱，炒出红油。加一点番茄。 11、加少量水。倒入调好的糖醋汁。 12、撒盐、鸡精。倒入适量水淀粉。 13、将熬好的料汁倒到鱼上。撒上香菜。完美...

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