TAG：小河蟹怎么做好吃

可以做香辣河蟹，具体做法如下： 1、材料：小河蟹800克，豆瓣2大勺（30克），花椒1小把，料酒2汤匙（30ml)，生抽2汤匙（30ml)，糖1汤匙（15ml)，干淀粉4汤匙（60克），姜丝、蒜片。 2、河蟹放在水中加入几滴油，养24小时吐净泥沙。 3、用刀背把河蟹敲晕，去掉里面的脏东西，切成两半，粘上干淀粉后中火炸到表皮金黄酥脆捞出控干油。 4、锅里放少量的油，加入豆瓣、花椒爆出香味后加入料酒、生抽、糖、姜丝、蒜片和河蟹，快速翻炒后出锅...

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炒河蟹的做法： 1、把河蟹洗干净备用。 2、在锅里放水，大火烧开放河蟹，河蟹颜色变红之后，就可以捞出来。 3、等到河蟹凉后，扒开河蟹，去壳，把河蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好。 3、河蟹扒好之后，用面粉把河蟹裹一下。 4、锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽。 5、将河蟹倒入锅里，炒个两三分钟，然后加老抽、盐、糖，小火收汁即可...

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