1、食材：螺贝适量，姜蒜适量。 2、螺贝的处理方法，挖来的螺贝用清水稍微洗一洗。 3、然后用一盆清水放点盐或者辣椒，泡24小时，中间换两次水，让他们呼吸的时候吐沙。 4、煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水，一点要全面煮开。 5、水开之后关火，把螺贝放到开水中烫，烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。 6、不能冷水下锅煮或者热水滚太久，因为这样螺贝的肉会煮老，而且螺贝里面的营养都会流失到水中，毕竟我们不是在煮汤。 7、放入油和姜蒜，炒香姜蒜之后，把沥干水的螺贝放入，大火翻炒...
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