1、做法和步骤如下： 2、先将鱼洗净，去鳞、腮、鳍、内脏，用开水烫后刮掉鱼皮，擦干水分； 3、然后把鱼的两边切几下，视鱼的大小和粗细而定； 4、将盐和白酒放在鱼上，腌制两个小时； 5、锅里放油，......
