TAG：辣酱的做法大全

1、做法一： 买小尖椒一斤，洗净后，用刀切碎，在切的时候最好是带上手套，切碎之后，放上盐，蒜米，花椒，加点酒。然后用坛子装，放置4至5天即可食用。 2、做法二： 原料：白芝麻少许、盐、鸡精、生花生20颗、姜蒜少许、辣椒面半两。 方法：将花生、姜、蒜切成末待用；将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用；把锅烧热，倒入小半碗油守候油热；将筹办好的花生到入油锅中过下(注意：过一下就可以，不然很轻易焦的)，之后立即到入装有辣椒面的小碗，搅拌即可食用。 3、做法三： 原料：白糖250克...

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1、牛肉辣酱。 食材：红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生。 做法： （1）将辣椒洗净，用料理机打碎； （2）牛肉切碎或用料理机打碎； （3）锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟； （4）锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒； （5）加入牛肉翻炒； （6）再加入辣椒碎略炒； （7）加入白糖、盐、姜末； （8）加入黄豆酱； （9）小火炖半个小时； （10）加入番茄酱，拌匀；...

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1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！菜刀和砧板也洗干净，晾干。 2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。 3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。 4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。 6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！ 7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦...

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