TAG：土豆烧鸡的做法

1、鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。 2、炒锅热油，爆香葱，姜，蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。 3、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可...

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1、食材：鸡子2500g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮4g、干辣椒4g。 2、将鸡子2500g洗净剁成小块备用。 3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好放在小碗中。 4、将土豆500g去皮洗净切滚刀备用。 5、在锅中放入5g色拉油，加入准备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒。 6、加入4g豆瓣酱，炒出香味。 7、将鸡子倒入锅中。 8、反复翻炒，炒干水分后放入3g蚝油。 9、加入4g食盐。 10、将鸡子装在高压锅中，放入200ml水，压10分钟。 11、加入切好的土豆。 12、煮至土豆熟透...

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