1、食材：茄子2条、大蒜2瓣、生抽一勺、盐小半勺、食用油一勺、胡椒小半勺、糖小半勺、醋2勺、蚝油一勺。 2、准备好茄子，把茄子洗干净。 3、把茄子切成小段，从中间再切开分成两半。 4、全部切好后放盘子里上锅蒸10分钟。 5、在蒸茄子的时候，我们来准备调料汁；先把小葱切好，把大蒜剁碎放碗里， 6、把炒锅烧热，放油，油烧热后到入大蒜碗里。 7、然后在大蒜末碗里放生抽、蚝油、盐、糖、醋、胡椒，喜欢吃辣的可以放自制辣椒油，再把小葱放入调匀；我们家老人不吃辣就没放辣椒油。 8、这时茄子差不多蒸好了...
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