芝士是什么东西
芝士是一种经过发酵的牛奶制品。 芝士又叫奶酪、干酪。芝士的性质是与在超市卖的酸牛奶是有相似的地方的，都是经过发酵而制成的，也都是含有乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶的浓度还要高，是比较接近于固体的食......
芝士是一种经过发酵的牛奶制品。 芝士又叫奶酪、干酪。芝士的性质是与在超市卖的酸牛奶是有相似的地方的，都是经过发酵而制成的，也都是含有乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶的浓度还要高，是比较接近于固体的食......
1、芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是......
