饺子是张仲景发明的。饺子的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。饺子的特点是皮薄馅嫩、味道鲜美、形状独特、百食不厌。 饺子原名娇耳......
