TAG：炒西芹

1、主料：西芹适量。 2、辅料：仔姜适量、盐适量。 3、三根西芹洗净，斜切成片。 4、准备一块仔姜，切成丝备用。 5、猪油适量，大火化开。 6、姜丝放入锅中炒散。 7、西芹下锅翻炒断生，调入适量食盐，装盘即可...

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1、原料：西芹、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒、蒜末。 2、做法：西芹洗净，斜刀切成块状；锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份；鸡蛋打散，加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用；用锅内余油，炸香蒜末，下沥干水分的西芹翻炒，加盐调味；倒入炒好的鸡蛋翻炒，加鸡精胡椒调味后起锅装盘...

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要想炒西芹好吃，可以尝试以下步骤：1. 准备材料：西芹、蒜瓣、姜片、辣椒（可选）。2. 将西芹洗净，切成段或者切成片。3. 将蒜瓣和姜片切碎备用。4. 锅中加入适量油，放入蒜瓣和姜片炒香。5. 加入切好的西芹，翻炒均匀。6. 可根据个人口味，加入少许辣椒提鲜。7. 炒至西芹变软但仍然保持脆爽时，加入适量盐，继续翻炒均匀。8. 如果喜欢，可以加入一些鸡精或者料酒，增添风味。9. 炒至西芹完全熟透，出锅即可享用。注意：炒西芹时火候要适中，不宜过长时间炒煮，否则会造成营养流失和口感变差...

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