TAG：虾饺怎么做

1、把虾肉清洗干净。 2、先拍扁，再用刀背把虾肉斩碎。 3、玉米淀粉加面粉搅拌均匀，用开水烫面，搅拌成面穗晾凉。 4、将其和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。 5、把虾肉和猪肉馅拌匀，加盐、鸡粉、胡椒粉调味。 6、放入葱姜末，加少许香油搅拌均匀即可使用。 7、把饧发好的面团均匀下剂。 8、用刀将其轻轻碾压成饺子皮。 9、放入适量馅料，将其捏出饺子形状，即成生坯。 10、锅烧开水，放入虾饺生坯。 11、大火蒸制8分钟。 12、关火，3分钟后揭开锅盖 出锅装盘，即可上桌品味...

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1、澄粉200克，玉米淀粉400克，猪油，虾，五花肉。 2、澄粉200克和玉米淀粉40克混合，用沸腾的开水慢慢倒入，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状。稍微晾凉。 3、加适量猪油与面团中，慢慢揉至面团变得光光的，用干净的保鲜袋盖住，让面醒15分钟。 4、虾切碎（不可太碎），与碎五花肉混合，加各种调料调制成馅料。 5、包的时候，要一个片一个的包，不可以擀的太多了，因为澄面非常容易干。 6、放蒸锅里，大火上汽后转小火6分钟即可...

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1、食材：鲜虾500克、烤肠2包、小麦淀粉160克、青豆、玉米一碗、木薯粉45克、猪油5克、沸水225克、生抽2勺、胡椒粉少许、料酒 1勺。 2、准备所有食材。青豆玉米焯水，烤肠切碎，虾去壳、抽取虾线剁成泥后，加入生抽、料酒，胡椒粉抓匀腌制一会。 3、热锅冷油，油热了下青豆玉米翻炒，加入烤肠粒，翻炒均匀后再加入虾肉，继续翻炒，用筷子顺时针方向搅拌，把虾肉煸成金黄色颗粒状。 4、因为虾肉腌制过，烤肠也有味道，在翻炒过程中，根据咸淡适当加入一点生抽，胡椒粉翻炒均匀后起锅备用。（虾泥可以不用炒...

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