1、食材：蚬子、葱、花生油、蚝油、酱油、生姜碎、蒜头、青红酒。 2、葱切成葱花、花生油、蚝油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒； 3、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子，最好是挑选能张开嘴巴的，然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子，多洗几次把外壳洗干净。 4、在锅里加入适量的水，然后把洗干净的蚬子一起加入锅内，可以切一片生姜放进去。 5、开大火煮，煮的过程会又很多泡泡，这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去，直到蚬子都煮开口。 6、煮开后说明就熟了，这个时候可以把蚬子捞出来放到盘子里，加入适量的青红酒...
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