1、首先我们用刀削掉比较老的部分，还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净。 2、清洗之后，根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片，如果打算用来晾干做干笋吃，可以切厚一点，如果打算吃鲜竹笋，那就可以切薄一点......
