TAG：粘面的做法 大全

1、黏黄米面500克、红豆150克、酵面50克、碱水。 2、将黏黄米面入盆，加酵面50克和适量水和成硬面团，静置数小时让其发酵。 3、红豆洗净入锅，掺适量清水，用中火煮约2小时至软烂，滗去汁水后，加入白糖，用擀面杖捣成糊状，即为红豆馅，晾冷待用。 4、把发好的黄米团内加少量碱水揉匀至无酸味时，略饧。 5、下成10个相等的剂子，包上红豆馅，团成椭圆形，置笼中，用旺火蒸熟即可...

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1、用料：粘黄米面（软糜子）适量；水适量；红枣；红豆；红薯；花豆等豆子也可以；玫瑰酱可有可无 粘面的做法；红枣煮后去皮去核，加入煮好的红豆（或其他喜欢的豆子），加入玫瑰酱（也可以是糖，或蜂蜜），拌匀，黄米面加水揉成一团，软黄米面比较散，不容易成团，用手拍成一整团，不粘手就可以了，揪一团填入月饼模具家里的做法是用手捏成窝头状，但黄米面团很散，不容易成团，就借用了月饼模具填入馅料，另外拍一个面团，把底填起来压出，案板上撒黄米面防粘，冷水入锅蒸25分钟，关火。 2、材料；软黍子面400克...

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1、用料：粘黄米面（软糜子）适量；水适量；红枣；红豆；红薯；花豆等豆子也可以；玫瑰酱可有可无 粘面的做法；红枣煮后去皮去核，加入煮好的红豆（或其他喜欢的豆子），加入玫瑰酱（也可以是糖，或蜂蜜），拌匀，黄米面加水揉成一团，软黄米面比较散，不容易成团，用手拍成一整团，不粘手就可以了，揪一团填入月饼模具家里的做法是用手捏成窝头状，但黄米面团很散，不容易成团，就借用了月饼模具填入馅料，另外拍一个面团，把底填起来压出，案板上撒黄米面防粘，冷水入锅蒸25分钟，关火。 2、材料；软黍子面400克...

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