TAG：鳗鱼怎么做好吃

1、材料：鳗鱼、蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉各适量。 2、将鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，从中间切开，去掉鱼骨后斜切两刀。 3、将鳗鱼片放在碗中，加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料一起搅拌，腌制半小时左右。 4、在烤盘上铺上一层锡纸，扫一层食用油，将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面。 5、将烤盘放入预热到200度的烤箱中，烤10分钟后取出翻面，刷上一层刚才的腌汁，再撒些白芝麻在上面继续烤10分钟即可...

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1、食材：鳗鱼一条、酸梅4颗、蒜蓉少许、生姜粒少许、生抽少许、胡椒粉少许、小米椒1个。 2、鳗鱼买回来之后，首先要清理一下，主要清掉鳗鱼身上的粘液，用热水烫洗一下，就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净。 3、鳗鱼身形较长，改刀时要注意不能将鳗鱼切断，大概每隔2公分就切一刀，骨头切断，但是鳗鱼身不断，均匀切好后，将其洗干净准备装盘。 4、将整条鳗鱼均匀抹上生抽、白胡椒粉、生姜粒，5分钟后将鳗鱼摆入盘中头在盘的正中间，背向外绕圈摆放。 5、将酸梅和酸梅汁、小米椒均与的洒在鳗鱼身上...

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1、材料：鳗鱼、黄大蒜、冰糖、老抽、醋。 2、准备好鳗鱼一条，洗干净鳗鱼身上的粘液。 3、将鳗鱼先切成小段，再除去鳗鱼的内脏。 4、将所有的鳗鱼段都处理好。 5、往锅放入油，放入鳗鱼段开始煎。 6、煎至一面煎黄后，再煎另一面，煎好的鱼盛出来待用。 7、利用煎鱼剩下的油，煎黄大蒜。 8、加入刚才煎好的鱼，下入足量的水，加适量冰糖，老抽以及醋。 9、大火烧开后再转小火炖30分钟。 10、炖至汤汁浓稠即可...

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