TAG：牛腩汤的做法

1、主料：牛腩500克、白萝卜1根。 2、辅料：姜15克、陈皮1小块、胡椒粒5克、葱1根、黄酒20毫升、盐2克、浓汤宝1颗。 3、萝卜削皮切块。 4、牛腩、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水。 5、把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味。 6、将黄酒加入到牛腩中，拌匀。 7、把爆炒过的牛腩、萝卜、姜片、陈皮、胡椒粒和浓汤宝一起放在压力锅里煮至牛腩软烂适中。 8、煮好后可以放少许盐调味。 9、煮好的清汤牛腩撒上葱粒即可...

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1、新鲜的牛肉，如果是黄牛肉最好，浸泡去血水，泡1小时。 2、泡干净后取出擦掉水分，切两指宽大小的块，不要切太小，牛肉在煮的过程会流失大量水分，太小了肉不好吃。 3、白萝卜加上牛肉就像胡萝卜加上羊肉一样配，也可以解一下牛肉汤的腻，不喜欢的可以不加。 4、白萝卜去头尾洗净切一指宽的小块。 5、生姜切片，取八角2颗，香叶几片，桂皮2小块，橘子皮半个。 6、起锅加入适量水，切好的牛肉冷水下锅，焯水，倒入适量料酒，大火烧开撇去浮沫，然后把牛肉捞出。 7、锅烧热倒入适量冷油，油温5成热放入备好的香料...

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牛腩汤是一道非常受欢迎的家常汤菜，下面是牛腩汤的做法大全：材料：1. 牛腩400克2. 香菜适量3. 姜片适量4. 洋葱半个5. 胡萝卜1根6. 香葱适量7. 料酒适量8. 老抽适量9. 生抽适量10. 盐适量11. 鸡精适量12. 水适量步骤：1. 将牛腩切成适当大小的块状。2. 锅中加入适量水，放入牛腩块，煮开后焯水，去除血水和杂质，冲洗干净备用。3. 另起锅，加入适量水，放入姜片、洋葱、胡萝卜，煮开后放入焯水过的牛腩。4. 加入适量生抽和老抽，再加入适量的料酒，煮开后转小火炖煮1-2小时...

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牛腩汤是一道美味的家常菜，在家中使用简单的厨具和食材即可轻松制作。做法步骤如下：先将牛腩浸泡20分钟，去掉血水，切成小块，焯水后捞出备用。再将洋葱、姜片、蒜头等配料煸炒，加入牛腩炒至表面微微焦黄，加入料酒、盐、生抽、老抽、冰糖和清水，煮开后转小火炖煮2小时。最后加入胡萝卜、土豆等蔬菜和调味料，再煮30分钟即可...

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