TAG：鲍鱼的清洗及做法

1、准备一个牙刷，刷去鲍鱼身上的黑色。 准备一把水果刀，在鲍鱼九孔的位置切下去，切开后去除鲍鱼肚肠。 将鲍鱼全部切开来用清水清洗干净即可。 2、清蒸鲍鱼准备食材如下：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。具体做法如下：姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！做好就可以吃了...

阅读更多

1、首先我们把买来的鲍鱼放在盆子里，加适量的清水，然后用干净的刷子，把鲍鱼壳刷洗干净。 2、接下来用刀子或者勺子，切掉鲍鱼的贝柱，也就是连接鲍鱼肉和鲍鱼壳的地方。 3、鲍鱼肉与鲍鱼壳分离之后，然后用手把鲍鱼的内脏拽掉，就是青色的部分。鲍鱼内脏的海藻味非常的浓，一般人都受不了，是很腥很腥的。 4、然后再把鲍鱼的嘴巴和食胃管去掉，鲍鱼的嘴巴和食胃管是连在一起的。 5、全部处理干净后，接着再把鲍鱼肉放进清水里清洗干净...

阅读更多

1、准备食材，鲍鱼2只，香葱1根，姜1块，蒜，小红辣椒2个，酱油一大勺，油一大勺。 2、鲍鱼加入两勺盐、40度的温水浸过鲍鱼一厘米、浸泡半个钟。 3、半个钟后，用手搓鲍鱼表面的黑膜、边搓边用水冲洗一会就非常干净了。 4、姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒。 5、鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末，锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅撒入葱丝，另起锅加入爆香后蒜末和小红椒，趁热浇上即可...

阅读更多