甲鱼怎么红烧好吃 百科问答网 2026-10-04 1、将要用到的甲鱼洗净切好，配料：姜片、蒜头、红椒，还有青椒都准备好。 2、开火，锅里倒入适量的油，一定要烧热。 3、把洗净切好的甲鱼和姜片蒜头倒入，加盐翻炒一下，炒出香味。 4、然后加入黄酒，再加入蒜蓉酱，这个量依个人口味可进行调整，用大火翻炒。 5、加入适量的水，然后煮开后，加入酱油。 6、煮开后，改小火多煮一会儿，加入味精和鸡精。 7、翻炒几下，再加点水，改小火炖十分钟左右。 8、在锅里倒入少量油，把青椒和和红椒炒一下，最后浇在甲鱼上即可... 阅读更多
怎么做红烧甲鱼 百科问答网 2026-08-15 1、首先准备好甲鱼、五花肉以及各种的辅料，五花肉洗净焯一下切成小块，甲鱼处理干净切块，锅中烧油放入葱姜蒜爆香放入切好的五花肉，五花肉出油后方料酒加盖。 2、烧制一段时间放入生抽老抽以及冰糖水煮，另起油锅油热放姜蒜以及甲鱼，煸炒片刻放入料酒、生抽、老抽，加盖烹饪片刻。 3、然后把甲鱼与五花肉放到一个锅中，加入水、冰糖、葱段大火烧开后转小火慢炖二十分钟，放入少许的鸡精美味的红烧甲鱼就可以出锅了... 阅读更多