TAG：蜂窝玉米的做法

1、用料：玉米面50克、白面50克、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母1克、油适量、碱面少许。 2、玉米面，白面，放入白糖，鸡蛋。 3、加入酵母和水搅拌均匀成稀糊状，盖盖发酵。 4、发酵至面糊鼓起，表面都是小孔发酵完成。 5、加入一点碱面中和一下。 6、平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊摊开。 7、下面烙至凝固变色翻面。 8、正面微微烙至熟即可...

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1、主料：玉米150克、鸡蛋1个、面粉25克。调料：粉5克,精盐少许、白糖50克、精炼油。 2、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。 3、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。 4、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆...

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1、主料：玉米150克、鸡蛋1个、面粉25克。调料：粉5克,精盐少许、白糖50克、精炼油。 2、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。 3、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。 4、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆...

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