1、醒酒目的除酸涩及长期停放产生的其他杂味。 2、醒酒就是使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁。 3、颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒，忌讳佩带甜味的菜和辣菜，如四川菜和咖喱菜，会越喝越辣。酒中的......
