TAG：大锅米饭的做法大全集

1、首先将大米淘洗干净，用筐子装好把沥干水。 2、生火，往大锅倒上大半锅水，然后把水滚滚烧开。 3、把沥干水的大米的倒入锅中，搅拌均匀，而且这时火力要够，保持水在持续烧开。 4、用瓢瓢把多余的水去掉，留下刚好漫过大米高两横指的样子，然后盖上锅盖。用围锅布把锅盖和大锅形成的缝隙包好，减少水汽蒸发，起到一定的闭气作用。然后焖半小时。 5、刚好闻到米香的味道就把烧剩余的柴拿出来，戳掉多余的火子，不要全部戳完，留下一半火子。不然饭可能就不能吃哦。 6、半小时后打开盖子，用铲子翻炒均匀...

阅读更多

砂锅米饭是一道口感软糯，味道香浓的经典主食。下面是砂锅米饭的几种做法：【做法一】原味砂锅米饭：1. 将大米用清水洗净，浸泡半小时，然后沥干水分。2. 将适量水煮沸，加入大米，搅拌一下，盖上锅盖，小火慢慢煮熟。3. 煮到水分几乎被米饭吸收干净时，将搅拌均匀，再继续小火焖煮5分钟。4. 最后，用铲子将锅底的饭翻匀即可。【做法二】蛋砂锅米饭：1. 将大米洗净浸泡30分钟，沥干水分。2. 打鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。3. 将锅里加入适量油，倒入蛋液煎至两面金黄。4. 将煎好的蛋切成小块备用。5....

阅读更多