1、先把鸡腿切好之后稍稍过水，把血水洗掉。 2、然后放豆瓣料酒酱油腌制。 3、切好土豆 然后把姜蒜葱切好备用。 4、锅烧热之后放油 油开了之后把干辣椒、姜蒜、花椒和葱头放下去炒（这里用中火）香味......
