TAG：蚕豆汤

材料：- 鲜蚕豆500克- 猪骨500克- 姜片3片- 料酒2勺- 盐适量步骤：1. 鲜蚕豆用清水浸泡2小时，去掉硬壳。2. 猪骨洗净后，放入热水中焯水，捞出洗净血沫。3. 锅中加入适量清水，烧开后放入猪骨和腌制好的姜片，煮开后撇去浮沫。4. 加入料酒，转小火慢炖2个小时。5. 汤煮到一半的时候，加入鲜蚕豆。6. 继续煮20分钟至豆子变软且有弹性。7. 最后加入适量盐调味，轻轻搅拌均匀。8. 汤煮好后，撒上一些葱花作为装饰。9. 捞出盛在碗中，温热享用。提示：- 煮豆汤时不要加盐...

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1、材料：干蚕豆50克、香菜50克、豆腐200克、精盐20克、豆腐皮50克、小苏打5克、鲜芋头20克、面粉20克、干芋头20克、草果面5克、冬菇20克、核桃油200克、红绿干兰20克。 2、干蚕豆用清水浸泡 12小时，去皮分瓣。鲜芋头煮熟去皮，切成丝。豆腐皮泡软、切成千糕块。豆腐切成方丁，冬菇涨发洗净，切成丝。干芋头、红绿干兰下油锅炸泡，取出捏成碎末。香菜洗净，切成段。 3、炒锅上火，注入核桃油，烧至七成热，下蚕豆炒熟，倒入沸水，小苏打，煮至汤色乳白，用漏勺捞出滤干水分，捣成细泥，再放回汤内...

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1、肉末蚕豆汤 主料： 猪肉（肥、瘦比例：2）200克，蚕豆适量。辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。 做法：猪肉（不带皮）切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油，放入姜、蒜头略煽香。加入肉沫，略翻炒。加入凉开水，大火烧开。加入蚕豆，中火煮沸。如果喜欢吃烂些的蚕豆，就用小火多煮会，这样蚕豆就绵软啦！加入适量盐、鸡精。我还放了一些自己炸的猪油，这样更香。装盘时放入香葱或者青蒜沫。 2、番茄蚕豆汤 主料：番茄1个、蚕豆适量。辅料：香菇、蒜、白胡椒、盐。 做法：将蚕豆洗净，番茄切小块，香菇切片。锅烧热...

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1、食材：干蚕豆50克、香菜50克、豆腐200克、精盐20克、豆腐皮50克、小苏打5克、鲜芋头20克、面粉20克、干芋头20克、草果面5克、冬菇20克、核桃油200克、红绿干兰20克。 2、干蚕豆用清水浸泡 12小时，去皮分瓣。鲜芋头煮熟去皮，切成丝。豆腐皮泡软、切成千糕块。豆腐切成方丁，冬菇涨发洗净，切成丝。干芋头、红绿干兰下油锅炸泡，取出捏成碎末。香菜洗净，切成段。 3、炒锅上火，注入核桃油，烧至七成热，下蚕豆炒熟，倒入沸水，小苏打，煮至汤色乳白，用漏勺捞出滤干水分，捣成细泥，再放回汤内...

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