TAG：水煮螃蟹的做法

1、螃蟹四只，生抽老抽两勺，生姜适量，盐适量，醋适量，豆瓣酱适量，料酒三勺。 2、把锅洗干净加水烧，要烧一大碗哦，至少要烧到能盖过螃蟹。 3、这时就可以准备作料，先准备三片生姜，准备好了就可以放水里煮。 4、然后准备其它作料，生姜大蒜拨皮洗干净切碎，辣椒也准备点，生抽老抽料酒都准备两份。 5、这时看看水烧开了没有，等水烧开了，就放一份生抽老抽料酒盐放下去。 6、把螃蟹洗一洗，一只一只的放下去。 7、放下去的时候怕它会爬出锅就盖一下锅盖，在放下一只。 8...

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1、螃蟹一般煮15-20分钟即可，但由于不同种类的蟹，其量和体积都会不同。因此煮蟹时间没有具十分制的规定，一般来说，3-4两的蟹要煮15分钟左右，大于4两的蟹要煮20多分钟才能熟，一定要注意：煮蟹的时间不得少于15分钟，否则很难达到杀菌的效果。打开蟹盖，看到蟹盖上的肉已经凝固，说明蟹盖已经完全好了。 2、煮螃蟹的步骤：（1）材料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。（2）将螃蟹用清水流净，放在盛器里;将姜末放在小酒碗内...

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1、准备好螃蟹、一盆清水、葱姜蒜、盐等调味料。 2、将螃蟹洗干净放在一边等待之后备用，然后将葱姜蒜拨皮备用。 3、将锅里放一些清水，将螃蟹放进去，水稍稍盖过螃蟹就好了，这时候我们就可以准备煮了。 4、煮上大概十五分钟，这时候青螃蟹变成红螃蟹啦，然后我们可以将它们从水里捞出来。 5、可以根据自己的喜好拌调味料，然后将大螃蟹的壳拨了，蘸你已经调好的配料就可以了...

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