取鸡蛋两枚，将蛋液打入碗中搅拌均匀，起锅烧油，将蛋液倒入锅中翻炒，散成快状后，倒入碗中备用，重新起锅烧油，下入葱花酱油等（也可加入几根青菜或一小把熟的玉米粒，火腿肠等配料，随自己喜欢），然后倒入......
