TAG：剁椒蒸鱼

1、原料：草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒（罐头或袋装）剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。 2、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。 3、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。 4、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱， 5、将拌好的酱均匀放在鱼上面。 6、放入蒸锅上汽后蒸 7、中小火蒸8分钟即可...

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清蒸剁椒鱼是一道传统的湖南菜，口感嫩滑，香辣可口。下面是制作清蒸剁椒鱼的做法：材料：- 1条草鱼- 2个大葱- 50克剁椒- 适量的姜丝- 适量的蒜末- 适量的盐- 适量的料酒- 适量的鸡精- 适量的生抽- 适量的白胡椒粉- 适量的香油- 适量的淀粉- 适量的清水步骤：1. 将鱼洗净，切成片状。将鱼片放入盘中，撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟，用清水漂洗干净。2. 锅中加入适量的清水和姜片，大火烧开后，将鱼片放入蒸锅中，上蒸锅，用中火蒸10分钟至熟。蒸鱼过程中注意加水，保持锅内有足够的水。3....

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