怎么做花甲粉丝 百科问答网 2026-10-05 1、主料：花甲适量、粉丝适量、金针菇适量。 2、辅料：豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、盐1勺、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、香菜适量、辣椒碎适量。 3、花甲放入水中，加一勺盐、几滴香油，浸泡1小时吐沙。 4、锅中放油，放入葱末、姜末、豆瓣酱炒香，放入生抽、蚝油继续翻炒。 5、铺上一层金针菇、适量粉丝、吐好沙的花甲，倒入清水没过食材，盖上盖子煮5分钟。 6、最后撒上少量辣椒碎和香菜，花甲粉丝即制作完成... 阅读更多
花甲粉丝的做法 百科问答网 2026-08-21 1、花甲买来，先用淡盐水浸泡两小时吐沙，两小时后洗净捞出，锅里放入水，姜片和料酒，煮开后放入花甲，花甲张开嘴巴即可捞出备用。 2、砂锅底部铺上一层金针菇。 3、放上提前浸泡好的粉丝（我买的是龙口粉丝，提前半小时用冷水泡软)。 4、铺上花甲。 5、这一步很关键，炒料汁，蒜末和辣椒末一定要用热油煸炒一下才会出香味。油热下入蒜末和辣椒末，放入盐，生抽，料酒，蚝油，少许白糖，倒入水，烧开后一起倒入砂锅。 6、然后开火，静静等候吧。 7、大火再次煮开后，转小火煮两分钟左右，关火... 阅读更多