TAG：家常糖蒜的腌制方法

糖蒜相信大家可能都有听说过这一食物，其实糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃，不仅深受大家喜爱还有特别多的优点，首先糖蒜色泽一般为白色或浅褐色，是半透明状并且口感爽脆酸甜,是酱菜中的上品也是吃火锅人的最爱,它还含有丰富的蛋白质和维生素及人体所需的各种氨基酸，能够起到帮助我们预防流感、防止伤口感染等药理作用。而糖蒜是传统的小吃，大家自己动手也是可以腌制的，所以很多人也会买蒜回来自己腌制。接下来就来为大家来介绍一下糖蒜的腌制方法。 第一步： 首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮...

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1、原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。 2、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。 3、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。 4、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。 5、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。 6、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。 7、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。 8、用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用...

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1、材料：鲜蒜1.5千克、白砂糖120克、醋1袋。 2、首先准备好，大蒜，醋，白砂糖。 3、准备好一个瓶子，或者有密封的沙缸也可以。 4、将白砂糖与米醋在容器里混合，按照1：3的比例进行配制。 5、把清理好的大蒜放在自制的容器中。 6、加入自制的溶液，溶液一定要把蒜全部没入，把容器密封放入阴凉处，放置20天左右就可以了...

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