麻辣藕片怎么做 百科问答网 2026-10-02 1、用料：莲藕1节，大葱1段，干辣椒6个，食用油适量，姜几片，白芝麻适量，豆瓣酱半勺，味精半勺，胡椒粉半勺。 2、藕去皮切成薄片，锅中倒入适量清水烧开，藕片倒入锅中焯熟。 3、锅中热油，大蒜、姜片、干辣椒入锅炒香。 4、添加半勺豆瓣酱炒出红油。 5、藕片倒入锅中。 6、翻炒均匀。 7、添加半勺胡椒粉，半勺味精。 8、撒上葱花和熟芝麻翻炒均匀即可... 阅读更多
麻辣藕片的做法 百科问答网 2026-08-21 1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。 2、干红辣椒切段，准备花椒和八角。 3、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。 4、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒。 5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。 6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可... 阅读更多