TAG：啤酒排骨的做法

1、材料：猪排骨500克。口蘑50克，青笋75克，啤酒250克。调料：豆瓣25克，辣椒油5克，酱油8克，鲜汤100克，香油5克，精盐2克，料酒15克，胡椒粉1克 ，松肉粉5克，姜、蒜米各5克，鸡蛋清1个干细淀粉，精炼油、姜葱各适量。 2、猪排骨洗净，斩成约2.5厘米的段，放入碗中，加盐、料酒、松肉粉、蛋清、干细淀粉、精炼油姜葱水拍打均匀，放入冰箱冷藏室静置2个小时。 3、豆瓣剁细；口蘑剞一字花刀；青笋切成滚刀块，放入沸水锅中煮断生，捞用冷水濅泡。 4、锅置小火上，烧精炼油至四成热，放入排骨...

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1、排骨、葱姜蒜大料都放在锅里 2、倒一听的啤酒，要是没没过肉就加点水。再到酱油。 3、开火煮，开过后撇去沫子，开小火煮。 4、熬啊熬啊……终于熬出了我阿香婆…… 5、中途，把煮熟了的包了皮了的鹌鹑蛋放入 6、熬啊，快熟的时候放入胡萝卜 7、等胡萝卜煮好了就放入鸡精和盐糖（注意！！！糖一定要小心，因为啤酒煮完了还有胡萝卜都是甜的，一点点就好！！盐也要注意，因为放了酱油。喜欢颜色深得可以多放酱油） 8、如果还有汤就用大火收一下汤。出锅了...

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1、材料：猪排骨500克。口蘑50克，青笋75克，啤酒250克。调料：豆瓣25克，辣椒油5克，酱油8克，鲜汤100克，香油5克，精盐2克，料酒15克，胡椒粉1克 ，松肉粉5克，姜、蒜米各5克，鸡蛋清1个干细淀粉，精炼油、姜葱各适量。 2、猪排骨洗净，斩成约2.5厘米的段，放入碗中，加盐、料酒、松肉粉、蛋清、干细淀粉、精炼油姜葱水拍打均匀，放入冰箱冷藏室静置2个小时。 3、豆瓣剁细；口蘑剞一字花刀；青笋切成滚刀块，放入沸水锅中煮断生，捞用冷水濅泡。 4、锅置小火上，烧精炼油至四成热，放入排骨...

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1、排骨、葱姜蒜大料都放在锅里 2、倒一听的啤酒，要是没没过肉就加点水。再到酱油。 3、开火煮，开过后撇去沫子，开小火煮。 4、熬啊熬啊……终于熬出了我阿香婆…… 5、中途，把煮熟了的包了皮了的鹌鹑蛋放入 6、熬啊，快熟的时候放入胡萝卜 7、等胡萝卜煮好了就放入鸡精和盐糖（注意！！！糖一定要小心，因为啤酒煮完了还有胡萝卜都是甜的，一点点就好！！盐也要注意，因为放了酱油。喜欢颜色深得可以多放酱油） 8、如果还有汤就用大火收一下汤。出锅了...

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