TAG：鳕鱼肠

1、鳕鱼片适量、面粉30克、山药一小段、蛋黄1个、柠檬适量、香菇虾皮粉适量。 2、将鳕鱼冷水化冻，加两片柠檬去腥。 3、山药切块，大火将鳕鱼和山药上锅蒸15分钟。 4、蒸熟后取出，将鳕鱼去皮剁碎。 5、山药加水打泥，将鳕鱼、山药、蛋黄、面粉全部倒入碗里，加入适量香菇虾皮粉，搅拌均匀。 6、将搅拌好的糊倒入磨具中，将它震平。 7、盖上盖子冷水上锅蒸15分钟，在关火焖五分钟。 8、取出后晾凉，脱模就可以了...

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1、鳕鱼选一截，除去鱼刺，切成小块。切记一定要看看不要掺杂刺在里面。放姜片，腌制一刻钟，去除腥味。用料理机打碎鱼片，主要是为了细腻，这样宝宝吃起来更喜欢。 　　2、把搅碎的鱼肉和淀粉，加一点水搅拌均匀，再用料理机搅拌一次，主要是为了更细腻。然后用勺子放在容器里，压平，否则里面会有小空气洞。(为了蒸好后容易脱模，我在容器底和四周抹了一层橄榄油) 　　3、蒸20分钟就好。然后待比较凉之后，倒出来切成手指大小就好。宝宝一次吃不完，可以分成几份冷冻。吃时候拿出来蒸一次下就可以吃了。健康美味，还方便...

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