东北熘肝尖的做法 百科问答网 2026-10-05 1、鲜猪肝200克；柿子椒100克，胡萝卜20克，玉兰片、木耳适量。 2、将猪肝切成菱形片，用湿淀粉、料酒、精盐抓匀，腌制备用； 3、柿子椒、玉兰片和胡萝卜也切成菱形片，将玉兰片、胡萝卜和木耳用沸水焯过备用； 4、清汤、酱油、醋、湿淀粉、料酒放入一个碗内兑成调料汁备用； 5、炒锅放油加热，放入猪肝煸炒，再放入玉兰片、柿子椒和胡萝卜、木耳炒熟； 6、将调料汁倒入锅中，煮至黏糊状即可... 阅读更多
家常熘肝尖的做法 百科问答网 2026-09-17 1、猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。 2、黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。 3、取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。 4、泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。 5、炒锅到油烧热爆香葱姜。 6、倒入猪肝滑炒，猪肝变色坚挺盛出备用。 7、原锅洗净加入少许油烧热，倒入黄瓜和红椒翻炒均匀，再把猪肝倒入翻炒。 8、加入调好的料汁翻炒均匀，最后淋入香油关火... 阅读更多
熘肝尖的做法 百科问答网 2026-08-21 1、食材：猪肝1个、料酒1勺、盐1勺、玉米淀粉1把、韭菜黄2根、青椒2个、小米辣2个、蒜几瓣、姜3片、白醋1勺。 2、将猪肝斜刀切成片，放碗里。 3、放一勺白醋，抓均匀。 4、冷水洗一下，放碗里，放入料酒、盐。 5、放玉米淀粉抓均匀，腌制10分钟。 6、把韭菜黄切成段，将青椒、小米辣、蒜、姜切片。 7、锅中放少许花生油，放入姜、蒜爆香。 8、放入青红辣椒、猪肝翻炒。 9、加料酒、生抽、豆瓣酱即可。 10、加入韭黄。 11、出锅装盘即可... 阅读更多