巴沙鱼怎么吃

百科问答网 2026-10-01

1、主料：巴沙鱼2块、豆腐泡20个。辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺、生抽2勺、大蒜5颗、朝天椒5个、鸡蛋1个、葱头5个、生粉3勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺。 2、洗净鱼后切成小块； 3、豆腐泡从对角切开； 4、将生姜，大蒜，小米椒，葱头切丁； 5、用胡椒，花椒，生粉，料酒，鸡蛋将鱼腌好； 6、将腌好的鱼放油炸到变黄色后捞出； 7、油烧热后放豆瓣酱炒香后放入切好的配料炒香； 8、倒入炸好的鱼翻炒，到鱼裹上色，放入生抽； 9、倒入豆腐泡，翻均匀； 10、倒入刚刚到豆腐泡的水...

巴沙鱼的几种吃法

百科问答网 2026-08-21

1、香煎巴沙鱼：食材：巴沙鱼块230g、葱花一根、盐适量、蚝油一勺、料酒一勺、姜丝一片、蒜蓉两瓣、黑胡椒粉适量、酱油适量。做法：巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水分，放入盘子里，倒入料酒，蚝油，盐，姜丝搅拌均匀，腌制十分钟。十分钟后，把鱼块粘上一层玉米淀粉。反过一面再粘一层淀粉。热好油锅，把鱼块放入，小火煎，煎到至两面金黄色。出锅前，倒入适量酱油（可放可不放）把切好的葱花撒上，再撒一些黑胡椒粉，关火即可。 2、番茄巴沙鱼：食材：巴沙鱼300克、番茄1只、柠檬1只、葱姜适量、番茄酱适量、盐适量。...