琼脂是什么东西
琼脂是从海藻中提取出的多糖体，在食品、医药、日用等方面都有着广泛的用途。 琼脂的凝胶性很稳定，所以在食品业中运用非常广泛。可以作为馅饼添加剂也可以使一些奶油制品更稳定，琼脂也比其他胶类视屏的味道......
琼脂是从海藻中提取出的多糖体，在食品、医药、日用等方面都有着广泛的用途。 琼脂的凝胶性很稳定，所以在食品业中运用非常广泛。可以作为馅饼添加剂也可以使一些奶油制品更稳定，琼脂也比其他胶类视屏的味道......
1、琼脂,学名琼胶,英文名（agar）,又名洋菜(agar-agar),冻粉,燕菜精,洋粉,寒天，大菜丝.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质. 琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世......
