1、高筋面粉250g 低筋面粉250g将所有粉类过筛后加入搅拌桶内，混合均匀，约3min； 2、水和黄油一起加入，慢速混合均匀； 3、快速打至面筋完成阶段，约12-15min； 4、将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛1小时； 5、将低筋面粉过筛备用； 6、将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶内慢速混合均匀，约3min； 7、快速打至成面团 8、将松弛好的水油皮取出分割成44g一个的小面团； 9、将油酥分割成36g一个的小面团； 10、将水油皮压成圆片包入油酥； 11、纵向擀成长条状，由上至下 卷起...
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