TAG：清炖排骨汤

1、食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1块，香菜两棵，盐适量。 2、将排骨洗净，冷水下锅。 3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。 4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。 5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。 6、将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可...

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清炖排骨汤是一道简单而美味的汤品。以下是一种常见的清炖排骨汤的做法：材料：- 排骨500克- 生姜2片- 料酒1汤匙- 盐适量- 水适量- 葱花适量（用于装饰）步骤：1. 准备食材：将排骨切成小块，生姜切片备用。2. 锅中放水烧开，将排骨放入热水中焯水，焯水的目的是去除杂质。3. 焯水后，捞起排骨放入清水中漂洗一遍，去除焯水时的污垢，然后将排骨沥干备用。4. 锅中加入足够的水，放入排骨、生姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖，中途可以撇去浮沫。5. 慢炖煮30-40分钟，排骨汤煮至汤色变浑浊...

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