TAG：海鲜披萨的做法

1、发面：干酵母用35度的温水浸泡搅匀。 2、放入除黄油以外的所有面团材料，和面。 3、加入黄油，使劲揉，把黄油揉匀，一直揉到面出筋，表面光滑不粘手。 4、容器表面盖上保鲜膜，让其发酵。 5、手指沾上面粉，插入面团，小洞不回缩，发酵结束。取出排气，松弛15分钟。 6、松弛后的面团擀成圆形,铺入烤盘中，用叉子扎上小眼；在烤箱内200度烤制5分钟，取出。 7、刷上一层番茄酱，撒上适量披萨草。 8、均匀撒上第一层马苏里拉芝士，排列上洋葱和甜椒丝。 9、铺上四色配菜（虾仁、菠萝、熏肠、芒果）。 10...

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1、用料。高筋粉140g，低筋粉60g，细砂糖10g，温水100ml，酵母，2g盐 1g，橄榄油15g，披萨酱，马苏里芝士，虾仁12只左右，蟹棒一根，培根一条，彩椒一个。将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起。 2、用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。 3、揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。快速发酵法，烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。 ...

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