TAG：椰子鸡汤的做法

1、材料：椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克。 2、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子汁倒出。 3、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块。 4、鸡处理干净，将鸡肉切块。 5、水煮开后，把之前的椰子水倒入，后放入姜丝、椰肉、鸡块，用武火煮。 6、等汤水开了之后，改用文火慢炖3小时到4小时，最后放盐调味就可以了...

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1、材料：鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。 2、先将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件。 3、下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。 4、再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用...

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