TAG：虾酱最经典的吃法大全

1、吃法一：豆腐切小块，葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油，加入葱姜炒出香味，加入豆腐。倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，转小火炖煮5分钟。炖煮到锅中汤汁收干，翻炒几下关火即可。 2、吃法二：主料：大虾净肉200克、大排350克，辅料：杏鲍菇150克，调料：虾酱10克、砂姜粉3克、十三香3克、淀粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、鸡粉2克、汤皇5克。 大虾去虾线改片，滑油备用。大排用虾酱、(香菜、大葱、圆葱、大蒜、胡萝卜、芹菜)榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸好备用...

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1、虾酱可以炒着吃，就像豆瓣酱一样，起到调味的作用。在炒饭或炒面的时候放入虾酱，就会吃出海鲜的味道，还起到调色的作用，并且拥有一定的营养，当不能吃太多，要坚信物极必反的道理。 2、虾酱还可以放入饺子馅里面，就像吃海鲜饺子一样，味道出奇的好。不知道用大葱蘸虾酱就着馒头吃的感觉怎么样，不过可以试一下类似于东北的吃法。 3、做咸粥的时候也可以放入一点，做成海鲜粥也不错。在取虾酱的时候一定要用干净的且干燥的筷子或勺子取，要不然会容易坏掉的...

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