TAG：炸麻花的做法和配方

1、配方：面粉 550g 牛奶 1袋 熟豆油 适量 鸡蛋 2个 盐 1小勺 白糖 6汤匙 酵母 2小勺 2、做法 准备好上面的材料。 将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中。 加入酵母调匀。 除了面粉外将所有材料加入混合。 最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可。 发好的样子，入面板简单压长扁状分割，平均切成段，每段分别涮上油，取一份先搓成长条，约一米长，左手按着左头不动，右手向自己的方向上劲儿，拿起两头合起自然成劲儿，还是左手按住不动...

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1、原料：面粉250克、鸡蛋一个、泡打粉3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克。 2、把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁。把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。 3、和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。 4、面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。 5、然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓...

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