1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。 2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜(拍松)烧开，撇净浮沫、渣滓。 3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火煨约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤。 4、另将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即成。 爆炒羊羔肉的做法 将羊肉（带骨羊羔肉）洗净，剁成3 厘米见方的块 2 羊羔肉块加酱油25克、料酒15克，腌10分钟 3 花椒、桂子和沙姜用布包好 4 葱打结，姜拍松 5...
阅读更多