TAG：火腿肠的制作过程

1、【原料】：猪瘦肉300g、鸡小胸肉200g、葱、姜粉、盐、白糖、鸡蛋、甜玉米粒、白酒； 2、把鸡胸肉和猪瘦肉清洗干净，切成小块； 3、把肉块和葱段一起放进破壁料理机里。 4、启动“点动”模式，一分钟就能把肉块打成肉泥，不过在搅拌的过程中需要用搅拌棒压住，以免肉块爬升过高接触不到搅拌刀。 5、打好的肉泥放在小盆里，放进盐、白糖、姜粉、鸡蛋、鸡粉、一点白酒，用筷子按顺时针方向混合均匀； 6、最后再把甜玉米粒放在肉馅里； 7、把肉馅和玉米粒混合均匀； 8、模具清洗干净后刷上一层薄油防粘； 9...

阅读更多

1、主料：500g五花肉、一块姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精； 2、肉洗净先剁成小块； 3、不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜直接剁在肉里，葱切成末和肉一起剁成肉茸，取一个鸡蛋清，用鸡蛋清把淀粉搅稀，再加一点水； 4、肉茸里家盐，鸡精，胡椒粉，五香粉和淀粉搅拌，用手摔几下，取一个锡箔纸，纸上抹一点油，把肉馅铺在一端； 5、卷起来两边封住，放在蒸锅里蒸50分钟，蒸好后取出晾凉切片...

阅读更多