TAG：大茴香

1、大茴香是八角。大茴香又名八角茴香、大料，在南方用户喜欢称为八角或者大茴香，在北方则被称之为在大料或者大茴香。大茴香与八角是同一种给食物增香的调味品，多用于烹饪肉类食材上。八角名茴香、八角茴香、大茴香、大料、大茴、红八角、唛角(壮语)。适生于北热带至南亚热带冬暖夏凉的山区，栽培海拔200～1000米。 2、茴香集中在7～12月，少数果在春季成熟，大量果在秋季成熟。原产于广西南部和西南部山区，云南、广东、福建、湖南和江西等地有栽培或引种，越南北部有少量栽培，为调味香料、化妆品原料...

阅读更多

1、大茴香（学名：Illicium verum），又称茴香、八角茴香、大料和八角。是八角茴香科八角属的一种植物。 2、常绿灌木，初夏开花，果实为8－－9个木蓇葖，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料、佐料，供药用。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。 3、生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用...

阅读更多