1、主料：扇贝(鲜)500克。 2、调料：蚝油4克,姜4克,盐3克,料酒3克,花生油25克。 3、将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中......
