新鲜青椒制作成辣椒酱的方法介绍
1、准备食材：鲜青椒1000克、大蒜50克、生姜50克、盐、白糖、高度白酒。 2、做法：新鲜的青椒比较容易有虫害，所以在制作青椒酱之前，一定要仔细检查一下青椒，把有虫害的青椒捡出来，如果有虫害的青椒做成酱，不仅会影响味道，还会缩短保质期。 3、把新鲜的青椒洗净后去掉蒂部，然后把表面多余的水分控干，先切成小段，然后再剁成碎末。我们在制作青椒酱的过程中，最好戴上手套，因为青椒碰到皮肤会很难受，制作过程中不能接触到生水。 4、然后把大蒜和生姜也全部剁成碎末。 5、往锅里加入250克左右的食用油...