方法如下： 1、将牛肉尽量切薄； 2、干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段； 3、锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，稍后备用； 4、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色......
