红烧芋头家常做法 百科问答网 2026-10-06 1、芋头对半切开，干香菇泡开，切小块； 2、小米椒切粒，蒜切粒，小葱切葱花； 3、油温烧至7成热，放豆瓣酱、蒜粒、八角、香叶炒出红油，放芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟； 4、加入生抽、冰糖炒匀，再倒入清水煮开； 5、倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁，放盐、鸡精拌匀后盛出... 阅读更多
红烧芋头的家常做法 百科问答网 2026-08-21 1、主料：芋头200克，白糖15克。 2、辅料：酱油1勺，老抽几滴，盐适量，香菜一颗，鸡精少量。 3、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块。 4、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出。 5、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色。 6、将芋头加入，翻炒均匀。 7、加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀。 8、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透。 9、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火。 10、最后撒上香菜碎，拌匀出锅... 阅读更多